Snídám s láskou

Kde je ta spravedlnost, že někdo může zbouchat svíčkovou se šesti, řízky s bramborovým salátem, hambáč s hranolkama, tatarák s topinkama, palačinky s nutelou, moře čokolády, hory sýrů a stále je jako lunt??! ( ach ano, to jsou moje top prasátkový jídla.. :) Už jsem ale pochopila, že kdybych se dlouhodobě stravovala tímto způsobem, budu nejen tlustá, ale nebude mi po takovém jídle fajn a tělo mi za to rozhodně nepoděkuje. Zdravá a kvalitní strava má hodně co do sebe, už po pár dnech se člověk cítí o poznání líp a semtam si může dopřát i nějaký ten "Cheat day", který Vám naopak nakopne metabolismus ( to je například 1 den v týdnu, kdy vynecháte zdravou stravu a sníte prostě to, na co máte chuť.. Je ideální pro zastánce společenského života, kteří cheat využívají při všemožných akcích a oslavách nebo pro milovníky vína, bublinek a Bailyes likérů :-D :-D ).

Zdravý životní styl chce ale určitě velkou disciplínu a střídmost. Výborná zpráva ovšem je, že snídaně je základ dne. A proto je miluju. Ať už ráno běhám nebo ne, snažím se prostě dobře nasnídat. Mozek a tělo potřebují pro správné fungování na celý jeden den pořádně nastartovat. Můj rituál je, že si po probuzení dávám vodu s citrónem a zázvorem a potom zelený ječmen. Všechny tyto moje "superpotraviny" mají funkci detoxikační, zlepšují pleť a zrychlují metabolismus. Potom bych nemohla fungovat bez kávy s mlékem ( kvůli mé další intoleranci piju mléko bez laktózy ) a snídaně. Napíšu Vám pár typů na moje nejoblíbenější.

Úplně nejčastěji snídám ovesnou kaši bez lepku s pudinkem Alpro soya, ovocem, chia semínky a oříšky. Příprava je banální. Tři polévkové lžíce ovesných vloček zalijeme vodou a chvíli počkáme. Potom je takto vaříme do zhoustnutí, což zabere 2-3 minuty. Můžeme přidat ochucený protein ( já používám tento, příchuť čokoláda  http://eshop.aktin.cz/tpw-whey-protein-80 ) nebo datlový sirup. Dozdobíme dle chuti, fantazii se meze nekladou. Je to lahůdka a bohatě zasytí. Pokud byste chtěli ještě krémovější verzi, přidávejte místo vody mléko. Pastva pro oči i pro vaše bříško.

V poslední době jsem si naprosto zamilovala mugcake, který je taky velkou rychlovou. Do misky dáme opět 3 polévkové lžíce ovesných vloček, 1 vejce, 2 lžíce bílého jogurtu, 1 lžičku kypřícího prášku do pečiva a přidat můžeme opět ochucený protein nebo kokos, semínka, datlový sirup nebo stévii na doslazení. Dobře promícháme a dáme do mikrovlnky na 100 vteřin. Úžasně to naboptná a chutná to jako buchtička nebo muffin. Jakmile je hotovo, vyklopíme jako bábovičku na talíř. Můžeme polít jogurtem, pudinkem Alpro soya, přidat ovoce.

Jako příjemná změna mi moc zachutnaly tvarohové placičky z pohankové mouky. Smícháme jednu vaničku tvarohu, 10-15 dkg pohankové mouky a dvě vajíčka. Na pečící papír dáme do trouby na 20 minut placičky vedle sebe na 160 stupňů. Můžeme je na konci obrátit a nechat zezlátnout, budou křupavější. V prvním případě budou mít tvarohovitější konzistenci. A opět přidáme to, co máme rádi. Dost ujíždím na "Pancace syrupu" od Walden Farms, chutná jako palačinky a je bez cukru, tuku a kalorií. Ach, prostě dobrota největší!

Když mám chuť na slané a nejsou to klasická vajíčka nebo volské oko, mám ráda zapečené avokádo s vejcem. Zralejší avokádo rozpůlíme a seřízneme ze spodku, prostě aby to stálo :-). Na místo pecky vyklopíme vejce. Pokud je prostor malý, vydlabeme větší pomocí lžičky. Pečeme v troubě 10-15 minut na 180 stupňů a poté dochutíme dle libosti.

Pokud budete mít třeba zmíněný cheat day, doporučuji marinovaného lososa s pečivem, máslem a sektem. To je prostě delikatesa. Na naložení potřebujeme směs mořské soli a třtinového cukru v poměru 3:1, ale záleží na vaší chuti. Čerstvého syrového lososa naložíme do této směsi a proložíme snítkami čerstvého kopru. Zakryjeme fólií a zatížíme knížkou v lednici na dva dny. Potom nakrájíme, otevřeme láhev a pustíme bublinky. K tomu čerstvý chléb, máslo, sůl a jedeeeem :-) :-) Další tip mám na tousty ve vajíčku. Jeden toust potřeme vrstvou lučiny nebo sýrem podobného typu. Na druhou stranu dáme plátek šunky a sýru dle vlastní chuti. Spojíme a obalíme ve vajíčku. Takto vložíme do toustovače  a za pár minut je hotovo. No mňam! :-)

Co rádi snídáte vy? Pište, tagujte #snidamslakou a nezapomeňte, že ráno dělá den :-) N.